Benefícios do Bacalhau

    Nesta quadra natalícia, o bacalhau é rei nas mesas de Portugal. O seu consumo, para além de representar um simbolismo especial, desempenha um papel importante na manutenção da saúde ocular. São vários os nutrientes essenciais para os nossos olhos, alguns deles incluem:

1. Vitamina A: é crucial para a formação e manutenção de tecidos oculares elevados, incluindo a retina. Desempenha um papel vital na visão noturna e na prevenção da cegueira noturna.
   
   
2. Ómega-3: estes ácidos gordos concentraram-se na retina e desempenham um papel na manutenção da integridade da estrutura ocular. Além de ajudarem a reduzir o risco de doenças oculares relacionadas com a idade, como a degeneração macular.
   
   
3. Vitamina D: desempenha um papel na regulação do cálcio no corpo, e também essencial na redução do risco de certas patologias oculares.
   
   
4. Antioxidantes: O bacalhau contém vários antioxidantes, entre os quais o selénio. O selénio é um componente essencial de várias enzimas antioxidantes no corpo, ajudando a neutralizar os radicais livres e proteger as células contra o stress oxidativo. Contudo, os radicais livres podem ser gerados pela exposição à luz solar, poluição e outros fatores ambientais, e o seu acumulo pode contribuir para o envelhecimento. Para além da função protetora contra os radicais livres, o selénio também desempenha um papel importante na regulação da função da tiroide.
   
   
5. Zinco: é crucial na saúde ocular, pois está envolvido em várias funções essenciais para o funcionamento adequado dos olhos. A deficiência de zinco pode levar a problemas oculares, como diminuição da visão noturna , degeneração macular e outros distúrbios oculares.
   
   

Zinco – Um antioxidante com outras funções

    Em suma, algumas das maneiras pelas quais o zinco beneficia a saúde ocular incluem:

• Função na Retina: O zinco está presente na retina em concentrações mais altas do que em outros tecidos do corpo. Este, também desempenha um papel fundamental na manutenção da integridade da retina, essencial para a perceção visual, pois converte a luz em sinais elétricos transmitidos ao cérebro.
  
  

• Proteção Antioxidante: O zinco tal como o selénio também atua como um antioxidante.
  
  

• Manutenção da Estrutura Ocular: O zinco desempenha um papel importante na formação e manutenção de várias estruturas oculares. Isso inclui a regulação do crescimento e desenvolvimento celular, o que é vital para a integridade estrutural dos olhos.
  
  

• Saúde da Córnea: O zinco desempenha um papel na manutenção da saúde da córnea, a camada transparente na parte frontal do olho. Uma quantidade adequada de zinco é importante para a integridade e a cicatrização da córnea.
  
  

• Síntese de Melanina: O zinco participa na síntese da melanina, pois é o pigmento responsável pelo cor dos olhos. A melanina desempenha um papel na proteção dos olhos contra a exposição excessiva à luz solar.
  
  

    É importante notar que, embora esses nutrientes presentes no bacalhau possam contribuir para a saúde ocular, uma dieta equilibrada, rica numa variedade de vitaminas e minerais, é fundamental para o bem-estar dos olhos. Além disso, outros fatores, como o uso adequado de óculos de sol, a prevenção de lesões oculares e as visitas regulares ao optometrista, também são importantes para manter a saúde dos olhos ao longo do tempo.